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531| 1 |    [轉載][點心] 迪斯尼動物餅乾 |
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狗仔卡
做法：烤
低筋麵粉200克
杏仁粉30克
雞蛋1只
食鹽1/4茶匙
黃油100克
糖粉75克
香草精適量
黃油提前室溫軟化
麵粉與杏仁粉、鹽、過2次篩，如用多層面篩過一次就可以
裁好烘焙紙鋪在烤盤備用
將黃油切成小塊放入容器打鬆散
加入糖粉攪打成顏色變略淺、體積略膨大，呈羽毛狀
加入蛋液，攪打均勻，篩入麵粉攪拌均勻，裝入保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時以上
取出冷藏後的麵團，擀成約3MM厚的面皮
用餅乾模的外輪廓壓出形狀，用內模壓出表情
烤箱提前10分鐘180度預熱，烘烤約8-10分鐘，邊緣發黃即可（溫度與時間為參考值，請根據自家烤箱脾性酌情調整）
烘烤完成，取出晾涼即可食用
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